valmengaux

Valmengaux, c’est l’histoire de… plusieurs histoires :

  • Celle d’un couple de vignerons audacieux (Béatrice et Vincent Rapin) qui a choisi de bâtir ce domaine en 2000 sur les coteaux en pente douce de Vérac plantées de vignes de 30 à 70 ans d’âge sur des sols argilo-calcaires bien drainés propices à l’élaboration d’un grand Bordeaux
  • Celle d’un autre couple de néo-vignerons, passionnés de vin qui, depuis 2017, poursuit l’histoire de ce domaine de 4 hectares, toujours en bio, avec le soutien de leurs prédécesseurs : Valérie, (toujours) responsable ressources humaines dans le secteur médico-social ; David, 20 ans passés en contrôle de gestion et systèmes d’information, dans la grande distribution et les jeux vidéo… et l’envie de cultiver des vignes, faire du (bon) vin et vivre autrement
  • Celle de 50 amis qui ont rendu possible cette nouvelle aventure via un groupement foncier viticole, « Les Amis de Valmengaux »
  • Celle d’une ambition partagée : faire des vins de plaisir, d’émotion, qui expriment ce que le terroir et la vigne ont de meilleur à donner, pas ce que la chimie voudrait leur faire dire
  • Celles que vous écrirez avec nous en buvant Valmengaux !
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Les vins

De la terre à la bouteille

A la vigne comme au chai, l’approche est la même : créer les conditions propices au bon développement du raisin et du jus qui en découle. Concrètement, cela veut dire :

  • un strict respect du cahier des charges bio qui interdit l’usage des désherbants et insecticides de synthèse. Si la certification est intervenue en 2012, les pratiques bio étaient déjà appliquées depuis la création du domaine
  • une limitation du nombre de grappes par pied pour une meilleure concentration des sucres et des arômes dans chaque grain. Limiter pour mieux répartir, mieux ventiler et réduire les risques de développement de champignons/pourriture. Un cercle vertueux donc
  • des fermentations naturelles, seulement provoquées par les levures contenues sur la peau des grains de raisin et dans l’atmosphère du chai
  • un élevage de 18 mois dans un chai à la température et l’hygrométrie régulées par un puits canadien. La taille et l’âge des foudres (12 et 20hl), barriques bois et jarres (500 et 800l) patinent les vins sans les dénaturer

Dans la bouteille

Et le jus dans tout ça? 90% merlot, 10% cabernets, issus de vignes de 30 à 70 ans d’âge.

Domaine de Valmengaux
Domaine de Valmengaux - EN JARRE

Valmengaux – Vin bio: les fruits rouge/noirs sont là, à l’oeil (une belle robe pourpre soutenue et brillante), au nez, expressif et aromatique, et en bouche,  avec une bonne longueur finale

Millésimes disponibles: 2015, 2016, en bouteille de 75cl et 150cl

Valmengaux – En Jarre – Vin bio: l’élevage en jarre agit ici comme un exhausteur d’arômes. Le fruit est encore plus présent et plus complexe aussi

Millésime disponible: 2016, en bouteille de 75cl

Revue de presse / Récompenses

Millésime 2015:

Θ Decanter World Wine Awards 2018 – Note 90 (médaille d’argent)

« La brillance et la finesse d’un vin moderne, un merlot fruité très élégant. Au nez, des arômes de quetsche;  des tanins marqués mais veloutés; une finale longue et plaisante »

Θ Médaille d’or au concours de dégustation des femmes japonaises Sakura 2018 (Japon)

Θ vinogusto.com: parmi les 3 vins de la Sélection Bordeaux 2018

« Nez chargé en fruits noirs et en laurier. Le goût est tout en rondeur et épicé. Ajoutez à cela sa longue finale et vous avez un excellent candidat pour accompagner un repas. »

Θ vinogusto.com: cuvée En Jarre parmi les 12 Bordeaux rouges 2015 à boire dès aujourd’hui

« 15/20 –  Le Domaine de Valmengaux en Jarre est un vin bio très fruité. Il nous a séduits par la concentration des arômes de fruit au nez, la finesse des tanins et la bouche globalement très souple et digeste. Une belle découverte, très mature, bien veloutée. Du plaisir en bouteille, qui est d’ailleurs très jolie. »

Θ Robert parker – Neal Martin – Note 88 (primeurs)

« The 2015 Valmengaux has a punchy , fiesty red cherry and wild strawberry- scented bouquet .The palate is medium – bodied with a soft , supple entry ,very fleshy in the mouth , through it needs just a little more structure on the finish »

Θ Jean Marc Quarin – Carnet n° 78 – Note 87 (primeurs)

Millésimes antérieurs:

Θ Vivino: 4* (sur 5)

Θ Blog levindetoutunchacun, 2012 – 15/20

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Actualité

Valmengaux parmi les 12 meilleurs choix de Bordeaux bio

Decanter magazine – Bordeaux au naturel

… ce n’est pas moi qui le dit mais Simon Woolf, dans le dernier numéro du magazine anglais DECANTER. Et en bonne compagnie: Pontet-Canet, Fonroque, Palmer, Le Puy… Du beau monde aux côtés du Domaine de Valmengaux 2015… qui sera sur le marché britannique d’ici la fin de l’année.

Notes de dégustation à lire (pour les abonnés) ici. Lisez aussi l’article de Simon Woolf qui explique que les pratiques évoluent à Bordeaux, dans le sillon des domaines pionniers dans la région.

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2019: encore une belle vendange

Les vendanges 2019, de la vigne au chai

La vendange 2019 est dans les cuves! Vendredi 20 septembre, 25 personnes se sont activées dans les vignes. Au programme: coupe des grappes, sécateur à la main, chargement dans les cagettes et tri des raisins, du lever du jour jusqu’à la nuit tombée! De petits grains aromatiques, riches en sucres et en couleur, telles sont les caractéristiques de ce millésime. Le manque d’eau depuis le début de l’été commençait à se faire ressentir, notamment la semaine précédent les vendanges. Concrètement, des feuilles commençaient à jaunir, certaines baies à flétrir. Au final, en terme de qualité, le millésime 2019 devrait se rapprocher du 2018 :-). Mais le chemin du raisin à la bouteille est encore long…

Des vendanges manuelles donc, comme d’habitude, plutôt qu’à la machine à vendanger. Pourquoi? D’abord pour respecter la vigne: les machines à vendanger sont lourdes et tassent le sol, elles secouent fortement les pieds de vignes pour faire tomber les grains de raisins suffisamment mûrs… et parfois les vieux ceps fragiles. Cette pratique me semble ainsi plus cohérente de notre démarche de viticulture biologique. Pour autant, je ne jette pas l’anathème sur les machines à vendanger, qui ont aussi leurs avantages, et ceux qui y ont recours. Les pour et les contre, simplement expliqués ici

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Portfolio

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Domaine de VALMENGAUX

Le domaine de VALMENGAUX est situé à 40 km de Bordeaux et à 20 km de Saint-Emilion. Vous y êtes les bienvenus pour nous rencontrer, visiter nos vignes et notre chai, goûter et acheter nos vins.
Appelez-nous au préalable pour être sûr de nous trouver.
A bientôt!

David & Valérie VALLET

welcome@vlmgx.com

+33 (0)6.43.01.97.87

EARL Nouveau Domaine de Valmengaux

7, lieu-dit Godineau

33240 VERAC

F R A N C E

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